冬のお料理タイトル画像 冬のお料理タイトル画像
寒さが一段と厳しくなる冬の時期。温かい鍋が恋しくなる季節です。
冬が旬の食材は、厳しい寒さを越すために野菜も魚も栄養をしっかりと蓄え、滋味深い味わいを楽しめます。
鱈(たら)や河豚など白身魚、大根や人参などの根菜、白菜や長葱・水菜など、鍋によく使われる食材が多くなります。
冷えた身体がほっと温まるような優しい美味しさのお料理をご用意いたします。

お料理の一例

メニューのご紹介

~八寸~

イクラと長芋のみぞれ和え

トマトとモッツァレラチーズの松前和え

湯葉のかば焼き

数の子しょう油漬け

ハマグリ真薯

竜飛巻き

う玉の幽庵漬け

フグの皮煮凝り

くわい煎餅

菊カブラ

鯛の子生姜煮

近江熟成鶏のスモーク

アイコトマトのレモンシロップ漬け

 

~吸い物~

鯛と餅の天ぷら白味噌仕立て

特製粕汁

~蒸し物 炊き合わせ~

にしん昆布と茄子

百合根饅頭

近江熟成鶏と白菜の博多蒸し

~焼き物~

金目鯛西京漬け

甘鯛西京漬け

焼きフグ(塩・タレ)

~肉物~

近江熟成鶏のたたき

近江牛のローストビーフ・ランプ肉ステーキ

佐賀牛のたたき

~油もの~

近江熟成鶏の唐揚げ

エビ揚げパン

フグの唐揚げ

牡蠣饅頭

~珍味~

自家製からすみ

鰯の印籠煮

自家製イカの塩辛

茶ぶりナマコ

 

その他仕入れにより内容が異なりますのでお気軽にお声掛け下さい

 

ご予約・お問い合わせは
こちらから
TEL:072-737-4833