お料理・お飲物 | 割烹はんべい

滋賀県出身の料理長がこだわる近江牛や近江熟成鶏を使った自信の逸品と季節を楽しむ旬の食材を月替わりでご用意しております。
器からお酒まで素材を引き立たせるこだわりと心からのおもてなしを、落ち着いた店内にて是非ゆったりとご堪能ください。

食べるべき　ひとしな

一品 330～2,200円(税込)

八寸は季節の食材を取り入れた日本料理を感じて頂ける一皿で、7～8品が仕入れによって日々違う内容でお作りしております。

鮮やかに盛り付けられた旬の魚、厳選された昆布からとった出しの旨味を堪能していただけるお吸い物をご用意しております。

季節の野菜や魚、海老、近江牛、佐賀牛、河内鴨などのメイン料理となる
品です。
日本料理では椀盛、お造りに次いで大切な料理だと考えられています。
豪華な器を使用しておりますので、器に合った季節感と食感・色彩を楽しめるこだわりの逸品をご用意いたします。

焼き物などには、油分が多く含まれているため、箸休めとして酢の物をお召し上がりください。
当店では、自家製のカラスミをご用意しております。
小鍋では、鱧鍋、近江熟成鶏の鍋をご用意しております。

お料理に合わせておすすめのお酒も数多く揃え、自慢の日本酒は、希少な地酒なども含め豊富な銘柄を常時ご用意しております。
店主自ら選び抜いた、本当に美味しいと感じた日本酒だけを
取り揃えております。

日本酒

お飲み物