三連休の間とても暑かったですね
皆様はお身体は大丈夫だったでしょうか？
こんなに暑いと冷たい食事を食べたいと思われるでしょうが
こんな暑い時だからこそ熱い食事が美味しくなったりするんですよ
今がまさに旬のハモ
はんべいではハモ鍋を完全予約制でご用意させて頂きます
ハモは初夏より市場に出回りますが、梅雨の水を飲んで味が肥えるといいます
そして味のよく乗ったハモに合わせるのは、甘みの詰まった淡路産玉ねぎ
ハモを淡路産玉ねぎがたっぷり入った出汁の中でしゃぶしゃぶして頂いて
柚子胡椒をぴりっと効かせて、一緒に食べて下さい
ハモと玉ねぎをしっかりと召しあがって頂いた後は、ハモと旨味と玉ねぎの甘味がしっかり出た出汁で作る雑炊が絶品です
この美味しいハモ鍋で夏の暑さを乗り切って頂きたいです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
特別な料理を特別な空間で
隠れ家的日本料理 大阪北摂箕面牧落の閑静な住宅地にて
お祝いの席や慶事、ご接待、大切な方とのお食事 多岐にわたる御席に対応致します
もちろんおひとり様でも、会社帰りのお客様もこだわりの日本酒と共に肴をお楽しみ下さい
大阪 箕面市牧落三丁目2－22
割烹はんべい
TEL 072－737-4833
